Producentpriserna för strömming och vassbuk ökade år 2024. Strömming avsedd för livsmedelsbruk betingade 0,52 euro per kilo, medan producentpriset för industriströmming, som används som råvara för fiskmjöl och som djurfoder, var 0,33 euro per kilo. Jämfört med år 2023 ökade producentpriset för livsmedelsströmming med 21 procent och för industriströmming med 22 procent. Producentpriset för vassbuk var 0,30 euro per kilo, vilket är samma nivå som år 2023.
Producentpriser för fisk 2024 (förändring jämfört med föregående år anges inom parentes)
- Livsmedelsströmming 0,52 €/kg (+21 %)
- Industriströmming 0,33 €/kg (+22 %)
- Vassbuk 0,30 €/kg (+0 %)
- Rensad lax 9,79 €/kg (-5 %)
- Rensad sik 5,12 €/kg (-8 %)
- Abborre 1,89 €/kg (-10 %)
- Gös 6,51 €/kg (-7 %)
- Gädda 2,48 €/kg (+2 %)
- Lake 4,55 €/kg (-2 %)
- Braxen 0,73 €/kg (+1 %)
- Mört 0,43 €/kg (-12 %)
- Siklöja 1,77 €/kg (-19 %)
Fisk som säljs till livsmedel betingar betydligt högre priser än industrifisk. Därför kan andelen fisk som går till industriell beredning ha en stor inverkan på producentpriserna för orensad fisk i statistiken för sådana arter av vilka en del av fångsten används inom industrin. I statistiken publiceras producentpriserna på fisk också enligt användning. Till industriell beredning går utöver strömming och vassbuk bland annat siklöja, karpfiskar och abborre.
Producentpriser för orensad livsmedelsfisk 2024 (förändring jämfört med föregående år anges inom parentes)
- Siklöja 4,26 €/kg (+8 %)
- Abborre 2,30 €/kg (-9 %)
- Braxen 0,85 €/kg (-1 %)
- Mört 0,59 €/kg (-21 %)
Statistiken över producentpriserna för fisk redogör för priserna för fisk som landats i finska hamnar.
Källa: Naturresursinstitutet 8.5.2025
