Pro Kala ry:n teettÀmÀstÀ kuluttajatutkimuksesta selviÀÀ, ettÀ saksalaiset ja ranskalaiset pitÀvÀt suomalaisia kalatuotteita arvossaan. Tutkimus toteutettiin kuluttajapaneelitutkimuksena joulu-tammikuussa 2021-2022 ja siihen vastasi 2001 saksalaista ja ranskalaista kuluttajaa. Tutkimuksen teki Innolink Research Oy.
Tutkimuksen tavoitteena oli saada tietoa suomalaisten kalatuotteiden viennin kehittÀmiseksi ja asiakasymmÀrryksen parantamiseksi. Tutkimuksessa selvitettiin esimerkiksi kuluttajien suhtautumista kylmÀ- ja lÀmminsavukalatuotteisiin sekÀ sitÀ, minkÀlainen mielikuva suomalaisista kalatuotteista on.
Tuloksista on syytĂ€ olla ylpeĂ€. Paneelissa pyydettiin vastaajia kuvailemaan suomalaisia kalatuotteita kolmella ensimmĂ€isellĂ€ mieleen tulevalla adjektiivilla. Saksalaisten vastausten kĂ€rjessĂ€ olivat adjektiivit frisch (tuore), lecker (herkullinen), gut (hyvĂ€), gesund (terveellinen), natĂŒrlich (luonnollinen) ja qualitĂ€t (laadukas). Ranskalaisilla vastaavat sanat olivat niin ikÀÀn posiitivisia: frais (tuore), bon (hyvĂ€), saumon (lohi), qualitĂ© (laadukas) ja fumĂ© (savustettu).
Savustetut kalat ovat suomalaisten herkkua mutta muualla Euroopassa niitÀ ei vielÀ tunneta yhtÀ hyvin. LÀmmin- ja kylmÀsavun eroa ei tuntenut kyselyyn vastanneista ranskalaisista 76 prosenttia eikÀ saksalaisista 60 prosenttia. Kirjolohikaan ei ollut kaikille tuttu: saksalaisista 58 prosenttia kertoi maistaneensa joskus kirjolohta ja pitÀneensÀ siitÀ, ranskalaisilla vastaava luku oli vain 36 prosenttia.
Suomessa jalostetuilla lohituotteilla ja kirjolohella voisi olla hyvin kysyntÀÀ Saksassa ja Ranskassa. Kun kuluttajilta kysyttiin, missÀ tuotettua lohta tai kirjolohta he ostaisivat mieluiten, Ranskassa Suomi oli kolmantena Norjan ja Skotlannin jÀlkeen. Saksassa kÀrkeÀ pitivÀt Norja ja Alaska, mutta vastaajista lÀhes 10 prosenttia sanoi suosikikseen Suomen.
LĂ€hde: Pro Kala 19.1.2022
