Suomessa jalostettiin 56 miljoonaa kiloa kalaa vuonna 2023. Se oli 16 miljoonaa kiloa vÀhemmÀn kuin vuonna 2021, jolloin kalajalosteiden tuotantoa tilastoitiin edellisen kerran.
- Jalosteiden raaka-aineena kÀytetystÀ kalasta 32 miljoonaa kiloa oli kotimaista ja 24 miljoonaa kiloa ulkomailta tuotua. Kotimaisen kalan mÀÀrÀ pieneni kuusi miljoonaa kiloa ja ulkomaita tuodun kalan mÀÀrÀ 10 miljoonaa kiloa vuoteen 2021 verrattuna.
- Eniten jalostettiin silakkaa, seuraavaksi eniten lohta ja kirjolohta. NÀiden lajien jalostus kattoi 90 prosenttia kaikesta jalostetun kalan mÀÀrÀstÀ.
- Norjalaisen tuontilohen jalostus vÀheni 27 miljoonasta kilosta 17 miljoonaan kiloon.
- Kokonaisen silakan ja kilohailin pakastus vientiin vÀheni neljÀ miljoonaa kiloa 21 miljoonasta kilosta 17 miljoonaan kiloon.
- Yli 21 miljoonaa kiloa kalaa jalostettiin tuoreeksi fileeksi. SiitÀ lÀhes kaksi kolmasosaa oli ulkomailta tuotua lohta.
- Kalaa jalostaneita yrityksiÀ oli 116, joista yli miljoona kiloa jalostaneita oli yhdeksÀn. Ne jalostivat 80 prosenttia koko jalostetun kalan mÀÀrÀstÀ.
LĂ€hde: Luke 24.10.2024
