TÀnÀÀn 5. syyskuuta vietetÀÀn yrittÀjÀn pÀivÀÀ. Kalatoimialan yritykset tuottavat ympÀristöystÀvÀllistÀ ja terveellistÀ ruokaa luonnon ehdoilla.
Kaikki kaupoissa myytÀvÀ ja ravintoloissa tarjolla oleva kotimainen kala on ammattikalastajien tai kalankasvattajien tuottamaa. Kalatoimialan yritykset ovat merkittÀviÀ työllistÀjiÀ etenkin haja-asutusalueilla. Kalan arvoketju on usein pitkÀ: se sisÀltÀÀ kalan kasvatuksen tai kalastuksen, jalostamisen, logistiikan ja tukkukaupan. Kalatalousalalla on satoja yrityksiÀ, jotka mahdollistavat sen, ettÀ voimme nauttia kalaa ruoaksi.
Luonto vaikuttaa kaikkeen tekemiseen. Kalaa ei oteta, vaan sitÀ pyydetÀÀn. Kalastaja, joka usein toimii yksinyrittÀjÀnÀ, ei voi aina suunnittella etukÀteen työvuorojaan: myrskyn aikaan on pysyttÀvÀ maissa, ja kauniilla sÀÀllÀ puolestaan lÀhdettÀvÀ pyydyksille. Myös eri kalalajien sesongit on otettava huomioon. LisÀhaasteita tuovat haittaelÀimet, merimetsot ja hylkeet. Merimetsoyhdyskunta voi tyhjentÀÀ kalastajan apajat, ja hylkeet voivat rikkovat pyydyksiÀ. Kalan kasvatuksessa luonto sanelee monia ehtoja. Kelirikkoajat, liian kylmÀt tai lÀmpimÀt vedet ja sÀÀolosuhteet ylipÀÀnsÀ vaikuttavat yrityksen toimintaan valtavasti.
Kalatoimialan yritykset haluavat myös pitÀÀ luonnosta hyvÀÀ huolta. Luonto on nÀille yrityksille elinehto. Kalastajille kalakannoista huolehtiminen on tÀrkeÀÀ, jotta kalaa riittÀÀ jatkossakin kalastettavaksi. Kalankasvatus on tiukasti sÀÀnneltyÀ, ja ala kehittyy jatkuvasti uusilla teknologioilla. Kala, niin kasvatettu kuin pyydettykin, on ekologinen proteiininlÀhde, jota ympÀristötietoisen kannataakin syödÀ ainakin kaksi kertaa viikossa.
Ilmastonmuutos ja sen vaikutukset toimialaan luovat yrityksille uusia haasteita, joita kaikkia ei vielÀ vÀlttÀmÀttÀ edes tiedetÀ. Luonnosta ja ilmastosta huolehtiminen on siitÀkin syystÀ kalatoimialan yrityksille sydÀmen asia.
LĂ€hde: Pro Kala tiedote 5.9.2022
