PÀÀkohdat
- Suomessa kasvatettiin vuonna 2019 noin 15,3 miljoonaa kiloa kalaa ihmisravinnoksi. Kokonaistuotannon mÀÀrÀ oli lÀhes miljoonaa kiloa suurempi kuin vuonna 2018.
- Kirjolohta tuotettiin 14,2 miljoonaa kiloa, joka on yli 90 prosenttia koko ruokakalatuotannosta. Viljellyn siian tuotanto oli 0,8 miljoonaa kiloa, joka on lÀhes sama kuin neljÀnÀ edellisenÀ vuotena.
- Muita viljeltyjÀ ruokakalalajeja, taimenta, nieriÀÀ, sampea ja kuhaa viljeltiin yhteensÀ noin 0,3 miljoonaa kiloa. Kirjolohen mÀtiÀ tuotettiin elintarvikkeeksi noin 0,4 miljoonaa kiloa.
- Kirjolohen tuotannon arvo vuonna 2019 oli 59,7 miljoonaa euroa ja siian 7,6 miljoonaa euroa. Koko ruokakalatuotannon arvo oli yhteensÀ 69,8 miljoonaa eli noin 3,7 miljoonaa euroa pienempi kuin vuonna 2018. Ruokakalan tuotannon arvon lasku selittyy kirjolohen aiempaa alhaisemmalla tuottajahinnalla (4,5 e/kg)
- Ruokakalan lisÀksi kalaa viljellÀÀn myös istutettavaksi luonnonvesiin. Erikokoisia kalanpoikasia, vastakuoriutuneet pois lukien, tuotettiin istutuksiin ja jatkokasvatukseen yhteensÀ noin 50 miljoonaa yksilöÀ.
- Vuonna 2019 Suomessa toimi 260 kalanviljely-yritystÀ.
