Även den jästa fisken bör EU-skyddas. Det anser Surströmmingsakademien, som efter en uppmaning från Jordbruksverket, nu arbetar med en ansökan för att EU-skydda surströmmingen. Men det tar både tid och pengar att göra en sådan ansökan.
– Man använder det här i Europa för att gynna de lokala samhället, orten och regionen genom marknadsföringen, säger Leif Kärreby, kassör vid akademin.
Jordbruksverket har beviljat ett bidrag på halva kostnaden. Men om surströmmingen ska få en skyddad ursprungsbetckning, som exempelvis parmaskinkan, behövs mer pengar.
Därför vänder sig nu Surströmmingsakademien till Timrå och Örnsköldsviks kommuner för bidrag.
– Akademin har ingen ekonomi, de andra 50 procenten måste också fram och det är ganska mycket jobb med det här, säger Leif Kärreby.
Källa: Skärgårdsbryggan 25.8.2012 (SR/Västernorrland)
