Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on antanut uuden ohjeen ”Elintarvikkeeksi tarkoitettujen rapujen käsittelyn ja myynnin valvonta”. Ohje astuu voimaan 2.7.2012.
Ohje linkissä http://www.evira.fi/files/attachments/fi/evira/lomakkeet_ja_ohjeet/elintarvikkeet/laitokset/rapuohje_lopullinen_fi.pdf
Lähde: MMM/ELO 21.6.2012, www.evira.fi